FANDOM


  • 4 plastry (50 dag) poledwicy wołowej (z cieńszej części)
  • 4 wąskie cienkie plastry słoniny
  • sól
  • pieprz
  • 4 kromki bułki paryskiej
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy


Patelnię rozgrzać, zrumienić kromki bułki posmarowane masłem. Plastry polędwicy lekko rozbić, uformować okrągłe befsztyki, owinąć cienkimi plastrami sloniny. Na patelni mocno rozgrzać oliwę, dodać masło, obsmażyć befsztyki z obu stron. Posypać je solą i pieprzem, zdjąć słoninę, befsztyki ułożyć na grzankach.