FANDOM


Składniki:
Kaczkalesnaimg
  • piersi z kaczki, 4 szt.
  • herbata czarna Irving Owoce Leśne - 3 saszetki
  • konfitura z borówek 2-3 łyżki
  • mrożone maliny 10 szt.
  • masło 50 g
  • oliwa 2-3 łyżki
  • ocet balsamiczny 3 łyżki
  • owoce jałowca 8 szt.
  • gałązka rozmarynu 1 szt.
  • sól, pieprz


Przygotowanie:


1. Piersi z kaczki oprószyć solą pieprzem, tłuczonymi owocami jałowca, posiekanym rozmarynem, skropić
Kaczka2
octem, oliwą dokładnie wymieszać odstawić w chłodne miejsce na 12 godz.

2. Zamarynowaną kaczkę obsmażyć na mocno rozgrzanej patelni, następnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 st na 15 min.
3. Na patelnię wlać 300 ml mocnego naparu z herbaty, zredukować do 1/3 objętości, gotując kilkanaście minut. Pod koniec dodać konfiturę, maliny, masło, doprawić do smaku.
4. Piersi z kaczki kroić na cienkie plastry, podawać z sosem.